تتميز هذه الفئه من الدقيق بارتفاع نسبة البروتين ونقاء اللون وجودة الطحين المناسبه لانتاج المكرونه الايطالي عالية الجوده وتتعامل الشركة مع اكبر مصانع المكرونه في مصر مثل (الملكه - ريجينا)