تعتبر شركتنا من الشركات الأوائل المصنفه على مستوى مصر في انتاج هذه الفئه من أنواع الدقيق التي تستخدم في انتاج المخبوزات الفاخره
الفاخره من الخبز الفينو عالى الجوده والمخبوزات الافرنجيه (كرواسون – باتيه - بيتزا ) حيث تتميز هذه الفئه بإنتاج مخبوزات جيده من حيث الشكل واللون الذهبى المميز واللبابه الاسفنجيه والطرواه وأيضا طول مده صلاحيتها وهذه الفئه مناسبه جدا لتحمل ظروف الخبز القاسيه في الصيف من ارتفاع درجات الحراره العاليه وامكانيه خبزها في الافران الدوار(الايطالى )
تتميز هذه الفئه بسعرها المنافس وانتاجها المتميز من الجوده العاليه وتلائمها مع الافران المتعدده (الدك – الطاقه ) وممكن أيضا استعمالها في الافران الدواره وتستخدم في الخبز الفينو وبعض أنواع المخبوزات الافرنجيه
تستخدم هذه الفئه من الدقيق في انتاج الخبز المصرى المعروف (المغروف على رده ) والذى يتميز باللون الأبيض الناصع والطرواه وعمر أطول للرغيف وارتفاع نسبه البروتين في المنتجات كما يستخدم في بعض الأحيان للخلط مع فئه المخبوزات الفاخره وذلك لانتاج خليط من الدقيق الجيد الصالح لانتاج الخبز الفينو
يتميز هذا النوع من الدقيق بارتفاع البروتين عن الأصناف المماثله في السوق وخلوه من المحسنات حيث انه دقيق طبيعى 100% ويصلح لانتاج الخبز اللبناني والخبز السياحى وإنتاج الحلويات (كنافه – جلاش – مشبك ) وإنتاج الفطير المشلتت والنواشف والبقسماط وكافه الاستخدامات المنزليه المختلفه
هذا الصنف منتج خصيصا لمصانع البسكويت والكيك حسب المواصفات المطلوبه والملائمه لكل مصنع حسب متطلباته (المواصفه حسب الطلب ) تتعامل شركتنا مع كبرى مصانع انتاج البسكويت والكيك العالميه مثل ( نستله – بسكو مصر – فرونيرى – المنصور لللاغذيه – فاميلى نيوتيرشن (موندليز ايجيبت )) حيث ان الشركه حاصله على اعلى شهادات الجوده العالميه ( ISO 9001 / ISO 22000)
تتميز هذه الفئه من الدقيق بارتفاع نسبة البروتين ونقاء اللون وجودة الطحين المناسبه لانتاج المكرونه الايطالي عالية الجوده وتتعامل الشركة مع اكبر مصانع المكرونه في مصر مثل (الملكه - ريجينا)
الردة نوعان ناعمة وقيمتها الغذائية 72 كجم معادل نشا بها 11.5 % بروتين مهضوم وخشنه وقيمتها الغذائية 8 كجم معادل نشا بها 4 %بروتين مهضوم وتعتبر النخالة من اغنى مواد العلف فيتامين ب وفي الفوسفورغير انها فقيرة في الكالسيوم
